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お正月のしつらえ。
2021.12.26(sat)～
クリスマスも過ぎて、いよいよ年越しが近づいてきました。
シャキッと気持ちを切り替えて。
新しい年を前に、お正月のしつらえを。
3DAYSでは、新年の食卓を彩るとっておきのラインナップを。
普段の海外セレクトだけではなく、日本の匠の技が成す素敵なモノ集めました。
❑漆琳堂さんの内塗椀
日本最古の漆器の産地、越前。
漆琳堂は寛政5年（1793年）の創業以来、 漆の塗師屋として越前漆器づくりを営み続け、
その技術を今日まで継承してきました。
形状はシンプルながら素材には美しい木目が特徴のミズメザクラを使用し、
拭き漆で表面を仕上げた綺麗な木目と、熟練の技術を必要とする真塗りの美しさです。
❑岸家具店さんのまな板
ブランド杉の、金山杉を使用して一点物の木工製品を作る岸家具店さんが作るまな板は、
一点一点、その時にある金山杉の木材の木目から岸さんが木目の配置を考えて作ります。
唯一無二の模様は、出会いでしかありません。
軽くて反りの少ない岸家具店のまな板は、長い間試行錯誤して改良を続けた賜物。
トレーのようにも使っていただける美しいまな板です。
❑霧の朝
無添加ジャム、野菜ソース、甘納豆、丹波茶
風土とともに、人々とともに。
自然の力とそこに息づく人々の営みや精神が風土をつくりあげていく。
兵庫県と京都府にまたがる丹波地方を中心にその寒暖差を利用して育てられてきた
「丹波黒大豆」や「丹波大納言小豆」を使用した無添加ジャム。
杉樽仕込みで発酵の力を活かした老舗醤油蔵の醤油をベースに
国産の野菜や丹波黒大豆を使用した野菜ソースなど、
伝統と確かな技術、土地の風土が醸成した味を提案しています。
❑和布華 かやのふきん
奈良の蚊帳づくりの伝統を活かした蚊帳生地を使用したふきん。
綿と天然パルプ由来のレーヨンで、使うほどに柔らかくなる、
やさしい使い心地を実感していただけます。
詳細はのちほど、PICKUP ITEMで！
こうご期待～♪
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